Les recettes
Ballottine de pintade
Girolles, petits choux farcis, carottes blanches et sauce suprême.
Par Fabien Armengaud
![](http://www.mousquetaires.org/data/images/ballotine-de-pintade_fabien_armengaud.png)
Makis de canard
Par Fabien Armengaud
![](http://www.mousquetaires.org/data/images/gers_la-falene-bleue_-fabien-armengaud_-ronde_-mousquetaires.1.jpg)
Sphère de gros gris
Purée de racines de persil, écume de jus de persil et Wasabi.
Par Philippe-M Piton